Masala Chaï maison

[Recette révisée au 17/03/2017]
Dans une casserole, mettre l’équivalent d’un mug d’eau de source. Ajouter 2 clous de girofle, 3 graines de cardamome, un petit bâtonnet de cannelle (3 cm x 0,5 cm), un gros dé de gingembre confit coupé en lamelles et 2 grains de poivre noir.

Lire la suite

Des indiens

Je voulais écrire un petit mot sur ce peuple comme je l’ai rencontré pour l’instant. Dans l’ensemble, ce qui me marque, c’est l’impression qu’ils sont assez bien dans leur tête. Même si les conditions matérielles ne sont pas toujours simples, ils ont l’air de vivre leur vie sans trop se poser de questions …

Lire la suite

De la nourriture, suite

Je reste sur ma faim (c’est la cas de le dire) suite à mon premier essai sur la nourriture et je voudrais donner plusieurs précisions.

Lire la suite

De la nourriture

Ok, je suis à Rishikesh, j’en reparle ce soir. Mais voilà un moment que je voulais dire un mot sur la nourriture, donc je m’y met.

Lire la suite

De l’Hindi हिन्दी

Petite anecdote en passant. A Delhi, j’ai un peu parlé l’hindi avec mon tout premier conducteur qui allait de l’aéroport à mon hôtel et les choses s’étaient plutôt bien passées. Ensuite, plus rien ne marchait à ce niveau là et j’ai globalement renoncé à le parler. En plus, un gars bizarre que j’avais rencontré m’a dit qu’il fallait que j’arrête de parler hindi car les gens allaient savoir que je ne comprenais rien et qu’ils allaient en profiter. Autant dire que ça m’a bien démoralisé.

Depuis que je suis à Agra, les choses sont très différentes. Le fait que j’ai quelques mots d’hindi est au contraire très apprécié et les gens portent un regard différent sur moi ! Tout à l’image de la différence d’ambiance entre Agra et Delhi. Je suis bien content d’être parti un jour plus tôt que prévu … vraiment !

(+ de news touristiques demain je pense)